疲労の原因といってもさなざまありますが、少なくとも活動的な体である為に、十分なエネルギーが必要です。このエネルギーの大半は糖質から得てます。
糖質を分解してエネルギーに変えていく段階でビタミンB1は重要な役割をします。
ビタミンB1が不足するとエネルギ不足に陥り、疲れやすい、頑張れない、不眠、イライラ感などの症状があらわれます。

豚肉は肉類の中でも最も多くB1を含みロースなら100g当たり1�rと成人男性の1日の必要量をまかなえます。
ビタミンB1は水溶性で熱に弱いのですが、肉類のB1は熱を加えても壊れにくい長所を持っています。

その為に貴重なB1や動物性たんぱく質を減らしてしまっては、栄養のバランスを失い、かえって病気を招くことになります。
体を構成する細胞は、食事として摂取されたたんぱく質からつくります。人の細胞は、常に入れ替わっていて、90日でそっくり入れ替わります。
そうした分解と合成の過程で、成人の場合1日60〜70ｇのたんぱく質が目減りします。
体を作るたんぱく質は、必須アミノ酸を中心に毎日食事から摂ることが必要なのです。

　【特徴】
　　●　臭みが少ない
　　●　さっぱりしてやわらかい
　　●　飼育中に大麦、ビタミンB12を強化している
　　●　不飽和脂肪酸が多い

　　　

　岐阜県が開発した種豚「ボーノポークブラウン」と、肉質を追求した専用飼料を用いいて瑞浪市、山県市および揖斐川町で生産された豚肉です。

　【特徴】
　　●　霜降り割合が一般的な豚肉の約２倍
　　●　肉の旨味成分と脂の甘みが強い
　　●　本来の豚肉の旨みを堪能できます